Aceite de almendras
¿Has oído hablar del aceite de almendras?. Este aceite tan popular y recomendado ha sido estudiado por la ciencia y se ha mostrado sus beneficios gracias a su composición. Pero, ¿para que puedes usar el aceite de almendras?
ÍNDICE DE CONTENIDO
- Para que sirve el aceite de almendras
- ¿Aceite de almendras dulces o amargas?
- Beneficios, propiedades y más de 20 usos del aceite de almendras
- Aceite de almendras para la cosmética
- 1. Aceite de almendras para la piel
- Cómo usar el aceite de almendras para la piel
- 2. Aceite de almendras para la cara
- Cómo usar el aceite de almendras para la cara
- 3. Aceite de almendras para los dientes
- Cómo usar el aceite de almendras para los dientes
- 4. Aceite de almendras para los ojos y ojeras
- Cómo usar el aceite de almendras para los ojos
- 5. Aceite de almendras arrugas
- Cómo usar el aceite de almendras para las arrugas
- 6. Aceite de almendras para quemaduras solares
- Cómo usar el aceite de almendras para las quemaduras
- 7. Aceite de almendras cicatrices
- Cómo usar el aceite de almendras para las cicatrices
- 8. Aceite de almendras para las estrías
- Cómo usar el aceite de almendras para las estrías
- 9. Aceite de almendras para bebés
- Cómo usar el aceite de almendras para los bebés
- 10. Aceite de almendras para embarazo
- Cómo usar el aceite de almendras para el embarazo
- 11. Aceite de almendras para el pelo
- Cómo usar el aceite de almendras para el pelo
- 12. Aceite de almendras para las pestañas
- Cómo usar el aceite de almendras para las pestañas
- 13. Aceite de almendras para el oído
- Cómo usar el aceite de almendras para el oído
- Aceite de almendras para la salud
- 20. Aceite de almendras para la cocina
- Aceite de almendras. Otros usos
A continuación detallaremos más de 20 usos de este aceite, para que sirve y de donde procede.
Para que sirve el aceite de almendras
El aceite de almendras sirve para el cuidado de la piel o el cabello, pero no solo es bueno en el ámbito de la cosmética, tiene una gran variedad de usos e, incluso, ayuda a mejorar algunos problemas de salud.
- Para el cuidado de la piel: hidratante, exfoliante, reducción y prevención de estrías, cicatrices…
- Para el uso en la cara: desmaquillante, ojeras y bolsas, pestañas, labios agrietados…
- Para el cuidado del cabello: hidratante, antiencrespamiento, puntas abiertas…
- Para ingerirlo: por sus beneficios para el corazón, hígado, niveles de azúcar…
- Para uso culinario.
- Otros usos: mascotas, cuidado de madera o pieles.
Los beneficios que se le otorgan al aceite de almendra en su mayoría son gracias a sus ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, contienen altos niveles de ácido oleico y ácido linoleico, además de otros [1][2]. También contiene otros nutrientes que son responsables de algunos de sus beneficios.
- Vitamina E: Contiene altas cantidades de vitamina E principalmente en forma de α-tocoferol [3] (200% de su requerimiento en 100 gramos). Esta vitamina es un antioxidante excelente que ayuda a que nuestras células no se oxiden, evitando el deterioro del colágeno que es el responsable de mantener nuestra piel flexible y sin arrugas.
- Vitamina K: (en pequeñas cantidades). Esta vitamina es esencial para la función de coagulación de la sangre.
- Colina: es un nutriente esencial soluble en agua. Se suele agrupar con las vitaminas del grupo B. La colina es necesaria para el correcto funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso jugando un papel en la regulación de la memoria, el estado de ánimo, control muscular y muchas otras funciones. Una de las mayores fuentes de colina son los huevos ecológicos u orgánicos.
- Fitoesteroles: contiene entre 2.2 y 2.6 gramos por kilogramos. Los fitoesteroles se encuentran en las plantas y desempeñan funciones importantes como el colesterol en los humanos.
Debemos de tener en cuenta que los componentes del aceite de almendra puede variar según la variedad de almendra empleada, su recolección, procesamiento y almacenado.
Otro aspecto a considerar es que durante el proceso de extracción de la almendra para conseguir el aceite se pierden nutrientes y por lo tanto el contenido nutricional de una almendra no es el mismo que el del aceite resultante . Según Nutritiondata [4] el aceite de almendras no contiene ni fibras, ni proteínas, ni minerales.
¿Aceite de almendras dulces o amargas?
El aceite de almendras se obtiene de dos variedades diferentes principalmente.
- Almendras dulces que provienen del árbol Prunus dulcis.
- Almendras amargas que provienen del árbol Prunus Amara.
¿Has encontrado alguna vez, mientras comías almendras, una muy amarga? Esa almendra no está rancia, simplemente proviene de un árbol silvestre de diferente especie que se ha colado en tu paquete. Su sabor amargo se debe a su contenido en amigdalina, un compuesto que al descomponerse produce benzaldehído, una sustancia con un potente sabor amargo. Además, la descomposición de la amigdalina también produce un veneno letal: cianuro.
A pesar de que el cianuro es tóxico ya que impide la respiración celular, no debes alarmarte. ¿Puedo morir si como dos o tres almendras amargas?. La respuesta es no. No obstante, hay que tener precaución, especialmente con los niños, ya que a bajas dosis puede ser problemático para ellos.
¿Cual son las dosis letales?
Según una revisión [5] la dosis letal oral por cianuro es de 0.5–3.5 mg / kg de peso corporal lo que viene a ser 50 almendras amargas en adultos y entre 5 a 10 para los niños pequeños.
La alta exposición a este veneno puede causar náuseas, mareos, vómitos, diarrea, debilidad, confusión mental, convulsiones seguidas de coma terminal y a veces la muerte [6].
El cianuro en las almendras amargas es un mecanismo de defensa que ha adquirido la especie frente a los depredadores para favorecer su supervivencia. Sin embargo, el árbol que produce almendras dulces tiene este mecanismo mucho menos desarrollado:
Beneficios, propiedades y más de 20 usos del aceite de almendras
Aceite de almendras para la cosmética
El aceite de almendras es una alternativa natural para muchos tratamientos de belleza sin aditivos tóxicos. En concreto es una magnífica opción para la piel y el cabello por sus propiedades emolientes y humectantes.
1. Aceite de almendras para la piel
- Gracias a sus propiedades humectantes es ideal para personas que tienen la piel seca ya que ayuda a mantener la humedad en la piel.
- Gracias a sus propiedades emolientes ayuda a mejorar las pieles atópicas o sensibles con un aporte extra de hidratación, reduciendo la inflamación, los eczemas y la picazón. Por otro, lado es un aceite hipoalergénico, otro punto más a su favor para tratar las pieles sensibles.
- Gracias a su alto contenido de vitamina E protege la piel del daño solar y del envejecimiento prematuro. Estudios realizados en animales ha demostrado que la vitamina E reduce el daño al ADN y los cambios estructurales y químicos en la piel causados por los rayos ultravioletas [7][8].
Es posible crear un filtro solar de bajo coste con ingredientes totalmente naturales. Según unos investigadores una combinación de aceite de almendras (75%) cera de abejas (9%) y óxido de zinc (16%) puedes obtener un SPF de 15 [9].
Cómo usar el aceite de almendras para la piel
Solo tienes que aplicar y extiender el aceite de almendras por la zona que quieras hidratar y masajear durante un minuto aproximadamente hasta que penetre en la piel. Además, puedes usarlo para dar masajes relajantes.
Un uso continuado de este aceite te ayudará a tener una piel saludable más tersa e iluminada.
2. Aceite de almendras para la cara
Ahora que conoces los beneficios del aceite de almendras para la piel puedes usarlo también en la cara.
Conoce más: 12 usos del aceite de almendras para la cara
Cómo usar el aceite de almendras para la cara
- Puedes usarlo como desmaquillante natural. Aplica el aceite en un algodón humedecido previamenmte con agua y utilizalo para eliminar el maquillaje de tu rostro. De esta manera estarás limpiando los residuos que se acumulan en los poros, previniendo el acné y los puntos negros.
- Prepara un exfoliante natural mezclando aceite de almendras con azúcar. Así eliminarás toda la piel muerta acumulada y disfruta de una piel con un aspecto increíble.
- Puedes usarlo también para hidratar tus labios agrietados.
Un consejo: aplicate gel de aloe vera puro despues del aceite de almendras y potenciarás sus propiedades ademas de mejorar la absorción en la piel.
3. Aceite de almendras para los dientes
Los dentífricos que solemos usar contienen en sus ingredientes el fluoruro y abrasivos que limpian la superficie dental para eliminar la placa, mejorar el flujo salival, así como reducir las bacterias que producen las caries.
En un estudio realizado a 80 voluntarios [10], se les facilitó un dentífrico (Titoil) a base de aceite de almendras que no contenía ni abrasivos ni agentes antiplaca. Después de 28 días utilizando este dentífrico se observó que redujo la placa bacteriana sin influir en el flujo salival y redujo la bacteria S. mutans responsable de la aparición de caries. Los investigadores concluyeron que si la industria dental reemplazara los dentífricos hasta entonces utilizados por otros con aceite vegetal como el aceite de almendras mantendrían una salud bucal sin causar abrasión dental.
Otra forma de mantener una buena salud bucal es realizar diariamente enjuagues. El oil-pulling es una técnica totalmente natural para hacer enjuagues bucales a base de aceites que se practica desde la antigüedad en la medicina tradicional india. El oil-pulling se puede realizar con una gran variedad de aceites vegetales entre los que destaca el de coco por sus efectos antibacterianos. El aceite de almendras, por su parte, es también adecuado habiendo mostrado efectos en la reducción de la gingivitis (inflamación de las encías) [11]. No obstante, el enjuague con aceite no reemplaza la terapia dental.
Cómo usar el aceite de almendras para los dientes
Puedes mezclar aceite de almendras con aceite de coco, otro aceite beneficioso para los dientes con propiedades antibacterianas y practicar el oil-pulling. Esta técnica consiste en realizar enjuagues bucales entre 10 a 20 minutos.
Introduce una cucharada de la mezcla de estos dos aceites en tu boca y mueve los músculos de la mandíbula con suavidad para no cansarlos durante al menos 10 minutos. Puedes empezar a practicarlo por menos tiempo e ir aumentando gradualmente hasta 20 o 30 minutos. Debes tener cuidado de no tragar el aceite, ya que estarías introduciendo en tu estómago todas las bacterias arrastradas durante el oil pulling.
4. Aceite de almendras para los ojos y ojeras
Puedes usar este aceite para desmaquillar tus ojos e incluso puede disminuir el oscurecimiento de las ojeras además de bajar la inflamación.
Cómo usar el aceite de almendras para los ojos
- Como desmaquillante: Coge un algodón humedecido con agua y aplicale unas gotas de aceite de almendras, pásalo por los ojos para arrastrar todo el maquillaje.
- Para las ojeras y las bolsas: Aplica unas gotas de aceite de almendras a temperatura corporal con tu dedo en tus ojeras antes de acostarte para que actúe durante toda la noche. Aplícalo siempre con los ojos bien desmaquillados, siempre desde el lagrimal hacia el otro lado para evitar que entre en los ojos. No hagas mucha presión para no dañar esta zona tan delicada. Realiza estos pasos durante dos semanas que serán lo suficiente para notar una mejoría, de no ser así descansa una semana antes de volver a empezar con el tratamiento.
5. Aceite de almendras arrugas
Con el paso de los años nuestra piel envejece y es cuando aparecen las “temibles” arrugas. A partir de los 40 años aproximadamente, nuestro cuerpo produce menos colágeno que es una estructura molecular que ayuda a mantener unidos los tejidos conectivos y a nivel cutáneo aporta elasticidad a la piel.
Por otra parte, ciertos factores como el consumo de tabaco, la excesiva exposición al sol y una mala alimentación aceleran la aparición de arrugas ya que promueven un envejecimiento prematuro de la piel. Estos malos hábitos provocan que nuestras células se oxiden más rápidamente y es aquí cuando el aceite de almendras puede servir de ayuda ya que contiene altos niveles de vitamina E (un antioxidante natural). Además, la vitamina E protege nuestra piel de los rayos ultravioleta y la mantiene hidratada.
Cómo usar el aceite de almendras para las arrugas
- Mantén la piel bien limpia siempre antes de aplicarte aceite de almendras.
- Masajea las zona más propensas a la aparición de arrugas como la frente, la comisura de los labios o alrededor de los ojos. El masaje debe ser suave y con movimientos circulares durante al menos 10 minutos.
- Usa el aceite de almendras para las arrugas antes de irte a dormir para que actúe durante toda la noche.
- El masaje con aceite de almendras para las arrugas debes practicarlo de forma regular.
6. Aceite de almendras para quemaduras solares
Cuando nos quemamos la piel por exposición solar lo que se produce es una deshidratación de la primera capa de la piel, se enrojece la zona y es muy sensible al tacto.
El aceite de almendras te puede ayudar a calmar la zona gracias a que es muy hidratante, además de ser rico en antioxidantes lo que ayudará a las células de tu piel recuperarse más rápidamente.
Cómo usar el aceite de almendras para las quemaduras
- Utiliza compresas de agua fría para calmar la zona.
- Bebe mucha agua para que tu piel se mantenga hidratada. Es importante cuidar la piel desde dentro.
- Aplica aceite de almendras por la zona quemada. De este modo, estarás hidratando la piel y su recuperación será más rápida.
Usar aceite de almendras para las quemaduras es una alternativa segura y sin los aditivos comunes de las cremas hidratantes como por ejemplo la parafina, que taponan los poros de tu piel y no la dejan transpirar.
7. Aceite de almendras cicatrices
Es probable que a lo largo de los años acumules cicatrices causadas por el acné, quemaduras, cicatrices postoperatorias, etc. En realidad, tratar de quitar las cicatrices por completo no es posible. Pero gracias a las propiedades emolientes y esclerosantes el aceite de almendras puede ayudarte a reducirlas y mejorar la tez y el tono de piel [12].
Gracias a sus propiedades hipoalergénicas es seguro tratar la piel con este aceite incluso en pieles sensibles. Además de hidratar la piel y mantener un equilibrio de humedad ayuda a la producción de colágeno que son fibras que mantienen las células de la piel unidas y flexibles.
Cómo usar el aceite de almendras para las cicatrices
- Aplica diariamente aceite de almendras en las zonas donde tengas la cicatriz dando un masaje circular.
- Preferiblemente masaje la zona antes de irte a dormir para que el aceite de almendras actúe durante toda la noche.
- Evitar el sol directo, beber abundante agua, tomar alimentos con vitamina C y alimentos ricos en antioxidantes o suplementación con astaxantina (un potente antioxidante) ayudará a mejorar la cicatriz.
8. Aceite de almendras para las estrías
El aceite de almendras junto con aloe vera ayuda a prevenir la aparición de estrías y a que se propaguen. En un estudio [13] realizado en mujeres nuliparas, concretamente 160, se observó que las estrías localizadas en el abdomen redujeron aplicando aceite de almendras dulces y aloe vera en la zona, además redujo el enrojecimiento y la picazón de las mismas.
Tanto el aloe vera como el aceite rosa mosqueta son excelentes opciónes para combatir la aparición de estrías. El aloe es es un potentísimo cicatrizante que ayuda a recuperar la elasticidad de la piel mientras que el aceite de rosa mosqueta ha mostrado ser efectivo en varios estudios gracias a los ácidos grasos, vitaminas y flavonoides que contiene.
Cómo usar el aceite de almendras para las estrías
La forma de aplicar aceite de almendras para las estrías es similar a la de las cicatrices. Mezcla aceite de almendras y gel de aloe vera puro. Aplíca la mezcla con masajes suaves y en círculos, diariamente y antes de irte a dormir.
9. Aceite de almendras para bebés
El aceite de almendras puede usarse para el cuidado de la piel de los bebés. Las irritaciones causadas por los pañales son muy comunes además de la fricción piel con piel. Estas irritaciones provocan dolor y ardor y los pediatras suelen recomendar cremas a base de zinc para disminuir la inflamación.
El aceite de almendras puede ser un sustituto natural a estas cremas. Es un aceite hipoalergénico, muy hidratante y emoliente por lo que ayuda a tratar la piel del bebé sin provocar efectos secundarios.
En un estudio se observó que el uso de aceite de almendras como hidratante natural en bebés era tan efectivo y seguro como la vaselina [14].
Cómo usar el aceite de almendras para los bebés
Aplica con tu dedo aceite de almendras en las zonas irritadas de la piel de tu bebé. Asegúrate de que su piel esté bien limpia antes de aplicarle el aceite.
Si ves que la irritación no va disminuyendo con varias aplicaciones, acude al pediatra. Puede ser que necesite cremas específicas para tratar otros tipos de problemas cutáneas como infección por hongos, etc.
Conoce más sobre aceite de almendras para bebés: Beneficios y usos
10. Aceite de almendras para embarazo
El aceite de almendras puede ser de gran ayuda para las mujeres embarazadas. El estiramiento de la piel durante el embarazo puede provocar estrías y mantener la piel hidratada es muy importante. Las estrías aparecen cuando la piel se estira más rápidamente de lo que se puede regenerar.
Un estudio realizado en mujeres embarazadas observó que el aceite de almendras puede prevenir las estrías durante el embarazo [15].
Conoce más sobre aceite de almendras para el embarazo
Cómo usar el aceite de almendras para el embarazo
- Úsalo para hidratar tu barriga, zona de las caderas y pecho.
- Úsalo incluso para hidratar la zona perineal y prevenir el desgarro durante el proceso del parto. Masajea la zona durante 5 minutos al día dos meses antes del nacimiento aproximadamente. Preferiblemente masajear con el aceite templado presionando desde la zona de la vagina hasta el ano, también de manera firme en los bordes del interior del perineo a lo largo de la pared vaginal.
- Incluso puedes usarlo después del parto para hidratar y acelerar el proceso de cicatrización de la zona perineal.
11. Aceite de almendras para el pelo
El aceite de almendras es muy conocido para la salud del cabello:
- Hidrata desde la raíz a las puntas.
- Desenreda.
- Combate las puntas abiertas.
- Elimina el cabello encrespado.
- Previene la rotura del cabello.
- Trata problemas del cuero cabelludo (psoriasis o caspa).
Gracias a su alto contenido de ácidos grasos y vitamina E el aceite de almendras es un gran aliado para mantener tu cabello sano y fuerte.
Cómo usar el aceite de almendras para el pelo
- Como mascarilla: aplícate aceite de almendras en las manos y extiéndelo desde la mitad de la melena hacia las puntas. Ponte un gorro de ducha y aplica calor con el secador durante unos minutos. Espera media hora y a continuación lávate la cabeza como de costumbre. Con estos pasos hidratas, desenredas, combates las puntas abiertas y la rotura del cabello. Si tienes el pelo demasiado seco puedes dejar la mascarilla durante toda la noche y lavarlo al despertar.
- Para el pelo encrespado: una vez lavado el cabello y peinado aplícate unas gotas de aceite de almendras desde la mitad hasta las puntas para quitar los efectos de la fricción.
- Para la caspa o psoriasis del cuero cabelludo: aplícate aceite de almendras en las manos y date un masaje durante 5 o 10 minutos y a continuación lava el cabello como de costumbre. De esta manera, el aceite de almendras hidratará tu cuero cabelludo además de calmar la picazón gracias a que posee propiedades antiinflamatorias.
12. Aceite de almendras para las pestañas
Este aceite ayuda a mantener hidratadas nuestras pestañas ya que sus propiedades humectantes hacen que mantengan la humedad desde la raíz a las puntas y se vean con un aspecto saludable y brillante.
Además, el aceite de almendras es alto en vitamina E cuyas propiedades para la salud capilar son de sobras conocidas [16].
Cómo usar el aceite de almendras para las pestañas
- Desmaquilla bien los ojos.
- Utiliza un pincel de rimel previamente lavado y esterilizado.
- Introduce el cepillo en aceite de almendras y aplicalo en las pestañas con cuidado de que no gotee en los ojos.
- También puedes usar las yemas de los dedos y dar un suave masaje por el párpado y las pestañas.
- Realiza estos pasos todas las noches antes de irte a dormir y lava bien los ojos al despertar.
13. Aceite de almendras para el oído
Los aceites se prescriben con frecuencia para ablandar el cerumen acumulado. En un estudio realizado en animales se ha demostrado que el aceite de almendras a diferencia de otros suavizantes de cerumen, es seguro para el oído, incluso si hay pequeños cortes en su interior [17]. Aunque hasta el momento no existe evidencia que confirme que utilizar gotas compuestas a base de aceite como el de almendras sea mas efectivo que otras gotas destinados al mismo fin [33].
Cómo usar el aceite de almendras para el oído
- Pon bajo el grifo con agua caliente una cuchara para calentarla.
- Vierte dos o tres gotas de aceite de almendras en la cuchara.
- Echa las gotas templadas en el oído, asegurate de que descienda por el canal auditivo.
- No repitas este proceso más de 3 veces al día.
- Si el tapón no desaparece pasado 3 días introduciendo el aceite en el oído, acude a un especialista.
- No utilices bastoncillos de algodón dentro del canal auditivo. Los fabricantes solo recomiendan el uso de estos bastoncillos fuera del oído ya que estarías empujando el cerumen hacia dentro entaponándolo aún más.
Aceite de almendras para la salud
El aceite de almendras no solo presenta beneficios cosméticos sino también potentes beneficios para la salud en general.
14. Antioxidante y antiinflamatorio natural
El aceite de almendras tiene un alto contenido en vitamina E que actua como un excelente antioxidante natural. Ayuda a combatir a los radicales libres contribuyendo a que nuestras células no se oxiden y a reducir la inflamación crónica.
Si aumenta demasiado el número de radicales libres en nuestro organismo nuestras células se van deteriorando y esta sobrecarga se ha relacionado con enfermedades crónicas degenerativas como enfermedades cardiacas o el cáncer [18][19].
15. Protege el hígado
Gracias a sus propiedades antiinflamatorias el aceite de almendras ayuda a mantener el hígado sano.
En un estudio [20] realizado en animales observó que un tratamiento por vía oral durante 5 semanas tiene efectos hepatoprotector, reduciendo el daño y mejorando su recuperación tras el daño tóxico por tetracloruro de carbono. Estos resultados podrían ser similares en seres humanos y los investigadores sugieren que el aceite de almendras podría ser un alimento funcional para la terapia y prevención del daño hepático.
16. Corazón saludable
Las almendras son ricas en grasas monoinsaturadas que proporcionan efectos cardioprotectores. Tanto el consumo de almendras, como el de su aceite, mejoran los niveles de lípidos en sangre.
- En un estudio [23], 22 hombres y mujeres sanos sustituyeron la mitad de sus grasas habituales (entre el 14 y el 29% de su ingesta calórica total) por aceite de almendras o almendras enteras. Tras 6 semanas, sus nieveles de triglicéridos disminuyeron un 14%, los de colesterol total un 4% y los de LDL un 6%. A su vez, el colesterol HDL (o colesterol “bueno”) aumentó significativamente (un 6%).
- En otro estudio [22], se comprobó que una dieta enriquecida con almendras (unos 56 gramos de almendras al día, alrededor de un 20% de las calorías diarias) mejoró las medidas de sensibilidad a la insulina en sujetos con pre-diabetes y otros factores de riesgo cardiovascular en comparación con una dieta sin frutos secos.
17. Controla los niveles de azúcar en sangre
Hacer cambios relativamente simples en la dieta en personas que padecen diabetes tipo 2 puede mejorar el control de la glucosa en sangre [24].
En un estudio realizado en 2011 [25], los investigadores observaron que incluir en la dieta aceite de almendras, concretamente en el desayuno, no solo disminuyó los niveles de azúcar en sangre sino que también redujo el apetito.
En otro estudio [22] que citamos anteriormente se comprobó que 56 gramos de almendras al día mejora las medidas de sensibilidad a la insulina en personas pre-diabetes.
✔ Otra manera de tomar almendras ✔ La leche de almendras es una leche vegetal muy saludable. Nos aporta todas las propiedades de la almendra evitando el ácido fítico (su antinutriente) gracias al remojo. Saber mas en Lechevegetal.net : leche de almendras.
18. Ayuda a perder peso
Cuando nos ponemos a dieta para adelgazar lo normal es que nos recomiendan no comer grasas, pero esto no es del todo correcto. Debemos diferenciar qué tipos de grasas ingerimos. Las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas del aceite de almendras tienen efectos saciantes al contrario que si ingerimos grandes cantidades de carbohidratos.
Consumir grasas monoinsaturas como las del aceite de almendras promueve la pérdida de peso. En un estudio se observó que el consumo de este tipo de grasas mejoró la composición corporal en mujeres obesas [26].
En otro estudio se asocia el consumo de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas con la redución de peso corporal y la grasa visceral (del vientre) comparándolas con dietas bajas en grasas [27]. Los investigadores aconsejan no restringir el consumo de grasas saludables para mantener el peso corporal.
De cualquier forma debes saber que lo principal para poder adelgazar es controlar tu dieta, tanto este aceite como otros suplementos mas efectivos para apoyar la pérdida de peso (semilla de guarana, te verde, café, diuréticos como la cola de caballo, compuestos termogénicos "quemagrasas"...) son únicamente complementarios a una buena dieta.
19. Ayuda a prevenir cáncer de colon
En base a estudios realizados en animales los investigadores sugieren que el consumo de almendras puede reducir el riesgo de padecer cáncer de colon [28].
En un estudio celular se observó que el aceite de almendras impide el crecimiento de las células tumorales del cáncer de colon [29]. Esto puede ser debido al contenido del ácido oleico encontrado en el aceite de almendra [30].
20. Aceite de almendras para la cocina
Consejos para usar aceite de almendras en tu cocina:
- Compra aceite de almendras con etiquetado “uso alimentario”.
- Debe conservarse en un lugar fresco y oscuro de lo contrario puede volverse rancio. Un aceite rancio puede perjudicar a la salud.
En el mercado puedes comprar aceite de almendras en dos formas diferentes:
- Prensado en frío (no refinado): Este método obtiene el aceite de almendras por presión sin usar productos químicos ni altas temperaturas. Mantiene gran parte de sus nutrientes y más sabor que el refinado. Se suele usar para añadir después de que los alimentos se hayan cocinado como aderezo a ensaladas, pastas, etc. o para salteados rápidos. Es un aceite un poco más caro que el refinado.
- Refinado: El aceite de almendras refinado se extrae mediante disolventes químicos o pasando por altas temperaturas. Durante este proceso el aceite pierde sabor y muchos de los componentes [31] que otorgan sus propiedades al aceite de almendras. Sin embargo, este aceite soporta temperaturas mucho más alta sin degradarse (215º). Cuando un aceite humea o se quema no solo deja mal sabor a los alimentos, también genera sustancias tóxicas y radicales libres que dañan y causan envejecimiento a nuestras células.
En definitiva, el aceite de almendra refinado es adecuado para cocinar a temperaturas altas mientras que el aceite de almendra prensado en frío es ideal para consumirlo crudo (como el aceite de oliva virgen extra) o para cocinar a bajas temperaturas.
Aceite de almendras. Otros usos
Otros usos que no conocías
- Aceite de almendras para tus mascotas
¿Sabías que también puedes usarlo para hidratar las patas agrietadas de tus mascotas? o también para tratar afecciones en su piel.
En un estudio [32] realizado en perros afectados con dermatitis la aplicación por vía tópica de una mezcla de aceite de almendras junto con aceite de coco y otros aceites esenciales mejoraron la piel de estos animales significativamente sin presentar ningún efecto adverso.
- Aceite de almendras para el cuidado de madera o pieles
El aceite de almendras se puede utilizar para hidratar todo tipo de superficies de madera tanto muebles como instrumentos musicales al mismo modo que sirve para hidratar todo tipo de pieles como sofás, asientos del automóvil, etc.
Saber mas:
■Cómo hacer aceite de almendras
■ Aceite de almendras para bebés
■ Aceite de almendras para el embarazo
■ Aceite de almendras para la cara
■ Comprar aceite de almendras
Estudios de referencia
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